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| 250 g Mehl |
in eine
Schüssel sieben |
| 250 g Zucker |
hinzufügen |
| 200 g gemahlene
Mandeln |
hinzufügen |
| 250 g kalte
Butter |
hinzufügen |
| 1 TL Zimt |
hinzufügen |
| 1 Msp. Nelken |
hinzufügen |
| 1 Ei |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
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Teig zugedeckt,
mindestens 30 Min. im Kuehlschrank kuehlen. |
| Butter für die
Form |
Springform 26 cm
Ø ausstreichen und mit etwa 3/4 des Teiges den Boden und Rand belegen |
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restlichen Teig
im Kuehlschrank kühlen |
| 250 g
Himbeermarmelade |
auf dem Teig
verteilen |
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aus dem
restlichen Teig Würste von ca 1cm Durchmesser rollen und gitterfoermig auf den Teig
legen, an den Enden leicht an den Kuchenrand druecken |
| 1 Eigelb |
das Gitter
bestreichen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 175°C etwa 35 Min. backen, ggf. mit Backpapier oder Alufolie abdecken, wenn
der Kuchen zu dunkel wird |
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servieren |
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| 20 - 25 Stück |
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