| Rezepte von Uroma/Backwerk |
Kartoffelbrot
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Ein
Rezept aus Uromas Kochbuch |
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| 500
g Mehl |
in
eine Schüssel sieben |
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in
die Mitte eine Mulde drücken |
| 1
Würfel Hefe |
zerbröckeln,
in die Mulde geben |
| 1
gestrichener TL Salz |
hinzufügen |
| 75
g zerlassene Butter |
hinzufügen |
| 1
Ei |
hinzufügen |
| 1/8
l Milch |
hinzufügen |
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zu
einem glatten Hefeteig verarbeiten, schlagen bis er Blasen wirft, 30 Minuten gehen lassen |
500
g gekochte und geriebene Kartoffeln
-möglichst Salzkartoffeln vom Vortag- |
untermengen,
die Masse in eine ausgebutterte Kastenform geben. |
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nochmals
20 Minuten gehen lassen |
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bei
180 Grad etwa 60 Minuten backen. |
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