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| 175 g Weizenmehl |
in eine
Schüssel sieben |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
| 1/2 TL
Paprikapulver |
hinzufügen |
| 1 TL
getrockneter Thymian |
hinzufügen |
| 75 g Butter |
hinzufügen |
| 3 EL Wasser |
hinzufügen |
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alles zu einem
Teig verkneten |
| etwas Mehl |
auf die
Arbeitsfläche streuen |
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Teig darauf
ausrollen, in einer beschichteten |
| etwas Butter
für die Form |
Tarteform von 18
cm Ø ausstreichen |
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Teig in der Form
auslegen, mehrmals mit der gabel einstechen |
| Backpapier |
auf dem
Teigboden auslegen |
| getrocknete
Erbsen |
daraufstreuen |
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Teig im
vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15Minuten backen, herausnehmen, Backpapier und
Erbsen entfernen, danach weitere 5 Minuten backen |
| 2 l Salzwasser |
aufkochen |
| 100 g
Blumenkohlröschen |
hinzufügen |
| 100 g
Brokkoliröschen |
hinzufügen |
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alles 10 - 12
Minuten bissfest garen |
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herausnehmen
abgießen, beiseite stellen |
| 2 EL Butter |
in einen Topf
geben, erhitzen |
| 1 EL Mehl |
hinzufügen |
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anschwitzen |
| 6 EL
Gemüsebrühe |
nach und nach
unterrühren |
| 125 g ml
Magermilch |
nach und nach
unterrühren |
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aufkochen |
| 100 g griebener
Gouda |
die Hälfte
davon hinzufügen |
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Brokkoli- und
Blumenkohlröschen hinzufügen |
| 1 Zwiebel -fein
gehackt- |
hinzufügen |
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alles vorsichtig
vermengen und auf dem Teigboden verteilen |
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restlichen Käse
darüberstreuen |
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im vorgeheizten
Backofen weitere 10 Minuten goldgelb überbacken |
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herausnehmen,
etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden |
| Paprikapulver |
darüberstreuen,
garnieren |
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servieren |
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