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| 175 g Weizenmehl |
in eine
Schüssel sieben |
| 2 gehäufte TL
Backpulver |
hinzufügen |
| 150 g Zucker |
hinzufügen |
| 2 Bananen
-zerdrückt- |
hinzufügen |
| 100 g gemahlene
Haselnüsse |
hinzufügen |
| 100 g
Preiselbeeren |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
| 5 EL Cointreau |
in eine
Schüssel geben |
| 2 Eier |
hinzufügen |
| 50 ml
Sonnenblumenöl |
hinzufügen |
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miteinander
verrühren |
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zu der Mehlmasse
gießen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten |
| Kastenform |
mit Butter
ausstreichen |
| Backtrennpapier |
Boden auslegen |
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Teig einfüllen,
im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen |
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das Brot ist
durchgebacken, wenn ein in die Mitte gestochener Metallspieß sauber bleibt |
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Brot auf einem
Rost abkühlen lassen |
| 75 g Puderzucker |
darüber streuen |
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servieren |
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Beilage:
Schlagsahne, Vanillesauce |
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