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| Ziegenkäse-Salat |
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| 2 runde Ziegenkäse -350 g- |
in dünne Scheiben
schneiden, in eine flache Schüssel geben |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
darüber streuen |
| 2 EL Olivenöl |
darüber träufeln |
| 1 EL Weinessig |
darüber träufeln |
| 4 Stängel Bleichsellerie |
putzen, waschen, in 3 mm
dicke Scheiben schneiden, darüber streuen |
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alles vermengen |
| 50 g Walnüsse |
grob hacken, darüber
streuen |
| Salz |
darüber streuen |
| 2 EL Olivenöl |
darüber träufeln |
| 1 EL Weinessig |
darüber träufeln |
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zugedeckt im Kühlschrank
etwa eine Stunde durchziehen lassen |
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alles vermengen |
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Salat auf auf vier
Vorspeisenteller anrichten |
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sofort servieren |
| 4 Portionen |
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