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| Spanischer
Orangenlikör |
| Die Zubereitung
ist einfach und das Ergebnis köstlich. |
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| 250 ml Orangensaft -frisch
gepresst- |
in einen Topf geben |
| 15 g Orangenzesten -dünn
abgeschälte Schalen- ungespritzt |
hinzufügen |
| 125 g Zucker |
hinzufügen |
| 2 Prisen Zimt |
hinzufügen |
| 2 Prisen Koriander |
hinzufügen |
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unter Rühren aufkochen,
Hitze reduzieren weitere 5 Minuten einkochen, anschließend abkühlen lassen |
| 1 Flasche -ca. 1 l - |
sterilisieren |
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Orangensirup einfüllen |
| 1 Fl. Cognac |
hinzufügen |
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gut verschlossen an einen
sonnigen Ort stellen, ziehen lassen, Flasche täglich einmal kräftig schütteln |
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Liköransatz nach 14 Tagen
durch einen Papierfilter abseihen |
| 1 dekorative Flasche -ca. 1
l - |
sterilisieren |
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Orangenlikör einfüllen,
Flasche gut verschließen |
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als weihnachtliches Geschenk
verpacken |
| Haltbarkeit: gekühlt einige
Monate |
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