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| Platzhalter |
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sponsored by: Villeroy&Boch |
Weihnachtliche
Platzhalter, liebevoll selbst gebackenen. Aus köstlichem Lebkuchen, zeigen auf
genussvolle Weise wer, wo sitzen soll. |
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| 1 TL Lebkuchengewürz |
in eine Schüssel geben |
| 600 g Mehl |
hinzufügen |
| 50 g Kakao |
hinzufügen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
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vermischen |
| 250 g Honig |
in einen Topf geben |
| 200 g Zucker |
hinzufügen |
| 50 g Butterschmalz |
hinzufügen |
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erwärmen bis der Zucker
gelöst ist, in die Mehlmischung geben |
| 10 g Hirschhornsalz |
in etwas Wasser auflösen,
hinzufügen |
| 2 EL feiner Kandis |
hinzufügen |
| 40 g Mandeln |
fein hacken, hinzufügen |
| 50 g Orangeat |
fein hacken, hinzufügen |
| 50 g Zitronat |
fein hacken, hinzufügen |
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alles gut verkneten |
| Milch |
nach Bedarf hinzufügen,
falls der Teig zu fest ist unterkneten |
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Teig über Nacht bei
Zimmertemperatur ruhen lassen |
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am nächsten Tag nochmals
kräftig durchkneten, auf etwas Mehl etwa 5 mm dick ausrollen und verschieden große
Herzen ausstechen |
| Backtrennpapier |
Backblech damit auslegen |
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Herzen darauf auslegen, mit
einem Hölzchen ein Loch für das Band einstechen |
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Lebkuchen im vorgeheizten
Backofen bei 175°C/Umluft 150°C/Gas Stufe 2 etwa 10 Minuten backen |
| 250 g Puderzucker |
in eine Schüssel geben |
| 3 EL Zitronensaft |
hinzufügen |
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alles zu einer
zähflüssigen Paste verrühren, Guss in eine Plastiktüte füllen, eine Ecke knapp
abschneiden, Herzen damit beschriften |
| rotgoldene Geschenkbänder |
Bänder durch die Löcher im
Lebkuchen stecken, Schleifen binden, verzieren jeweils auf dem Gedeck dekorieren |
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| etwa 25 Stück |
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