| Beispielsweise
kann Milch auch ganz anders schmecken, wenn man an die köstlichen Milch-Shakes, die
unvergessenen Klassiker der fünziger Jahre denkt. Nachstehend werden Zutaten vorgestellt,
die ebenfalls für viele Cocktails und Drinks unenetbehrlich sind. |
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| Eier Besonderer
Beliebtheit erfreuen sich Cocktails wie Flips und Egg-Noggs, die mit frischen Eiern gemixt
werden. Aber gerade bei der Verwendung von rohen Eiern sind auf die Frischemerkmale zu achten. |
Früchte Auch für Drinks sind immer ungespritzte Früchte erforderlich, die
vor ihrer Verwendung heiß abzuwaschen sind. Außerdem sollten die Früchte reif und
frisch sein, damit sie die Drinks optimal aromatisieren. |
| Kaffee als
Mixgetränk, ob kalt, heiß, mit oder ohne Alkohol ist ebenfalls eine Köstlichkeit. Aber
ein vollendeter Genuss setzt die richtige Kaffeesorte voraus, die im Handel von mild bis
zum starken Espresso und löslichem Instant angeboten werden. Aber der Geschmack wird
entscheidend von der Wasserqualität beeinflusst. |
Limonaden enthalten Aromen. Beispielsweise erhalten Tonic Water, Bitter Lemon
und Bitter Orange ihren leicht bitteren geschmack durch Chinin, während Ginger Ale mit
Ingweressenz hergestellt wird.
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| Milch lässt sich vielseitig mit Frucht- und Gemüsesäften, Obst und Kräutern mixen.
In den Variationen süß, pikant, kalt, heiß, mit oder ohne Alkohol. Da Milchprodukte
gegenüber Fremdgerüche, Wärme und Licht empfindlich sind, sollten sie immer
verschlossen, an einem kühlen dunklen Ort aufbewahrt werden. |
Mineralwasser ist zum Auffüllen von alkohaltigen und alkoholfreien Getränken
erforderlich. Zwar ist die Zusammensetzung, die über den Geschmack des Wassers
entscheidend und von daher welches Wasser für die Drinks verwendet wird eine
Geschmackssache. Es empfiehlt sich auch bei zu hartem oder stark gechlortem Wasser für
die Zubereitung von Eiswürfel, Kaffee und Tee Mineralwasser zu nehmen. |
| Säfte Frucht- und Gemüsesäfte bestehen in der Regel ausschließlich aus
dem Saft frischer Früchte oder Gemüse. Er enthält keinerlei Konservierungs- oder
Farbstoffe und ist ohne Zuckerzusatz. Es empfiehlt sich zum Mixen immer nur reine
Fruchtsäfte in guter Qualität zu verwenden. Dagegen sollen Zitronen-, Limetten- und
Orangensaft immer frisch gepresst werden.
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Sahne muss immer sehr frisch und gut gekühlt sein. Sie findet in der
Regel bei cremigen Drinks ihre Verwendung. |
| Sirup außer Zucker- und Rohrzuckersirup sind im Handel auch viele
Fruchtkonzentrate in wunderschönen Farben zu finden. Besonders beliebt ist Sirup aus
exotische Früchten wie Kokosnuss, Grenadine, Maracuja, Mango, Guave und Mandel. |
Tee So verschieden
wie die Herkunft des Tees ist auch seine Farbe, sein Aroma und sein Geschmack. Darüber
hinaus werden aromatisierte Tees in vielen Geschmacksrichtungen und Kräuter- sowie
Früchtetees angeboten. Auch bei der Teezubereitung spielt die Wasserqualität eine
wesentliche Rolle, weshalb schlechter Zusammensetzung besser au Mineralwasser verwendet
werden soll. |
| Zucker wird für
Mixgetränke meistens als Sirup verwendet, da er sich schneller mit den übrigen Zutaten
verbindent. Dagegen ist zum Süßen von heißen Getränken Würfelzucker besser
geeignet, und zum Genuss von Tee bevorzugen Kenner Kandis. Nicht zu vergessen den
Crustarand für den der Zucker unentbehrlich ist. |
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| Cocktail | Adventskalender 2006
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