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| Marinierte
Putenspieße |
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| 4 Putenschnitzel -à etwa
150 g- |
waschen, trockentupfen, au
die Arbeitsfläche legen |
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jeweils längs in 4 etwa 2
cm breite Streifen schneiden |
| 16 Holzschaschlikspieße |
zieharmonikaartig darauf
stecken |
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alle nebeneinander auf eine
tiefe Platte legen |
| 4 EL Öl |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Zitronensaft |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen |
schälen, putzen,
zerdrücken, hinzufügen |
| 1 Bund gemischte Kräuter |
waschen, trockentupfen,
abzupfen, fein hacken, hinzufügen |
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alles gut verrühren, über
die Putenspieße träufeln |
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im Kühlschrank etwa 30
Minuten ziehen lassen, zwischendurch einmal wenden |
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Spieße auf dem heißen
Stein 6 Minuten braten, dabei einmal Wenden |
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servieren |
| 4 Portionen |
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