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| Kartoffeln
in Petersilienbutter |
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| 1
kg kleine gleichmäßige Kartoffeln |
waschen,
mit der Schale in Salzwasser weich kochen, abpellen |
| 70
g Butter |
in
der Pfanne schmelzen, Kartoffel darin schwenken |
| Salz |
nachsalzen |
| 2
EL fein gehackte Petersilie |
mit
Petersilie bestreuen |
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in
eine Schüssel geben |
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sofort
servieren |
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am
besten geeignet sind kleine neue Kartoffeln |
| 8 Portionen |
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