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| Grand-Marnier-Soufflés
mit Eiskrönchen |
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| Eiskrönchen |
| 150 g Crème double |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Grand Marnier |
hinzufügen |
| 2 EL Orangensaft |
hinzufügen |
| 2 TL Puderzucker |
hinzufügen |
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alles gut verrühren |
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in einen Gefrierbehälter
geben, 30 Minuten gefrieren lassen |
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mit 2 Löffeln das Eis zu 6
kleinen Nocken formen, auf einen Teller legen, fest gefrieren lassen |
| 3 EL Butter |
in einen Topf geben |
| 3 EL Mehl |
hinzufügen |
| 250 ml Milch |
hinzufügen |
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unter ständigem Rühren zum
Kochen bringen, 2 Minuten kochen lassen |
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etwas abkühlen lassen |
| 3 EL Zucker |
hinzufügen |
| 2 EL Grand Marnier |
hinzufügen |
| 5 Eigelb |
hinzufügen |
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verrühren |
| 5 Eiweiß |
in eine Schüssel geben |
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steifschlagen, mit einem
Metalllöffel unter die Mischung ziehen |
| 6 Souffléförmchen |
leicht einfetten |
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Mischung darin verteilen |
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im vorgeheizten Backofen bei
200°C/Gas Stufe 6 etwa 25 - 35 Minuten backen, bis die Souffflés goldbraun aufgegangen
sind |
| Puderzucker |
sofort darüber stäuben |
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Loch in die Oberfläche
drücken, Grand-Marnier-Eisnocken darauf krönen |
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servieren |
| 6 Portionen à 447 kcal |
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