Sehr dekorativ auf dem
Weihnachtsteller ist auch die gelbe, sternförmige Karambole mit nur 20 Kalorien pro 100
Gramm. Datteln, Feigen, Kiwis, Guaven und Kakis schmecken nur voll ausgereift und müssen
schnell verzehrt werden.
Gerade während der kalten Jahreszeit sind im Handel auch viele unbekannte Südfrüchte zu
finden. Die meisten Exoten schmecken übrigens nicht nur roh, sondern bereichern auch
Obstsalat, Weihnachtsbraten oder eine Sauce. Allergiker
sollten allerdings bei exotischen Früchten vorsichtig sein. Denn
allergieauslösende Stoffe, die mitunter auch in diesen Früchten enthalten sein können,
sind konsequent zu meiden.
Ebenfalls eine leckere Alternative für den Gabenteller ist schwefelfreies Dörrobst. Es
kann fertig gekauft oder selbst hergestellt werden. Äpfel, Birnen und Aprikosen lassen
sich dazu besonders gut verwenden. Die Früchte werden in Scheiben geschnitten und auf
einem Dörrgitter einige Tage lang an der Luft, oder im Herd für einige Stunden bei 70
Grad getrocknet. Das Dörrobst ist dann wie Gebäck in luftdichten Behältnissen
aufzubewahren.
Wie auch immer, was auf den Gabenteller kommt, ob Gebäck,
getrocknetes oder exotisches Obst, auch die saftigen, vitaminreichen Apfelsinen und
Mandarinen gehören wie Nuss und Mandelkern zum Fest.
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