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| Erbsencrèmesuppe |
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| 1 EL Butter |
in einem Topf erhitzen |
| 1 Zwiebel |
putzen, schälen, würfeln,
hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 450 g TK Erbsen |
hinzufügen |
| 3/4 l Gemüsebrühe |
hinzufügen |
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aufkochen, 5 Minuten garen
lassen |
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mit dem Stabmixer pürieren |
| 1 Becher Crème fraîche |
die Hälfte davon
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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verrühren, abschmecken |
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kurz vor dem Servieren
restliche Crème fraîche unterrühren |
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Suppe in 4 Tellern verteilen |
| 1 Gläschen Keta Kaviar -50
g- |
darauf garnieren |
| 1 Bund Dill -fein gehackt- |
dekorativ darüber streuen |
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servieren |
| 4 Portionen |
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