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| Gemüserösti |
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| 3 mittelgroße Möhren |
in eine Schüssel geben |
| 1 Knollensellerie ca. 275 g
-gerieben- |
hinzufügen |
| 1 große Kartoffel
-gerieben- |
hinzufügen |
| 2 mittelgroße Pastinaken
-gehackt- |
hinzufügen |
| 3 EL frische Petersilie
-gehackt- |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen, abschmecken |
| Pfeffer |
hinzufügen, abschmecken |
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alles gut vermischen |
| 115 g Champignons -gehackt- |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Whisky |
hinzufügen |
| 50 g geriebener Cheddar |
hinzufügen |
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vermengen |
| 50 g Butter |
in eine Pfanne geben |
| 1 EL Olivenöl |
hinzufügen |
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erhitzen |
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Hälfte des Gemüses
einschichten, flachdrücken |
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Käsemischung darüber
verteilen und mit der restlichen Gemüsemischung abschließen und fest andrücken |
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bei starker Hitze 5 Minuten
anbraten, Pfanne zudecken, bei geringer Hitze weitere 10 Minuten braten, bis das Gemüse
weich ist |
| 1 EL Olivenöl |
Oberfläche einpinseln |
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unter dem Grill goldfarben
überbacken |
| glatte Petersilie |
garnieren und servieren |
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4 Portionen
-8 Portionen für das Gourmet Menue- |
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