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| Überbackener
Ziegenkäse auf Salat |
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| 1 Eissalat |
in einzelne Blätter teilen,
waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden |
| 2 Fleischtomaten |
überbrühen, häuten,
entkernen, Fruchtfleisch würfeln |
| 1 Kästchen Kresse |
mit der Küchenschere vom
Beet schneiden |
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alles dekorativ auf 4 Teller
verteilen |
| 3 EL Balsam-Essig |
in eine Schüssel geben |
| Salz |
hinzufügen |
| frisch gemahlener Pfeffer |
hinzufügen |
| 6 EL Olivenöl |
hinzufügen |
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verrühren, über den Salat
träufeln |
| Backtrennpapier |
auf ein Backblech legen |
| 8 kleine runde
Ziegen-Frischkäse -à 40 g- |
darauf legen |
| 2 Zweige Thymian oder
TK |
Blättchen abzupfen,
darüber streuen |
| 2 TL brauner Zucker |
darüber streuen |
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im auf höchster Stufe
vorgeheizten Backofen oder unter dem Grill etwa 5 Minuten überbacken |
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Ziegenkäse auf den Salat
legen, sofort servieren |
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