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| Schwedenpunsch |
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| 150 g kernlose Rosinen |
in eine Schüssel geben, mit
kochend heißem Wasser übergießen |
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abtropfen lassen, in einen
Topf geben |
| 1 Orange -ungespritzt- |
mit einem Zestenreißer
schälen |
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Schale hinzufügen |
| 1 Zimtstange |
hinzufügen |
| 6 Nelken |
hinzufügen |
| 4 Kardamomkörner |
hinzufügen |
| 3/8 l Sherry |
hinzufügen |
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alles bis kurz vor dem
Siedepunkt erhitzen |
| 150 Zucker |
in einer Pfanne erhitzen,
leicht bräunen |
| 2 EL Wasser |
hinzufügen, ablöschen |
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zu dem Sherry geben |
| 3/8 l Cognac |
hinzufügen |
| 1 Fl. Portwein |
hinzufügen |
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erhitzen, nicht aufkochen |
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Zimt, Nelken und
Kardamomkörner entfernen |
| 1 Zitrone -ungespritzt- |
heiß abspülen, in dünne
Scheiben schneiden |
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in den Punsch geben, auf
einem Stövchen warm halten |
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Punsch jeweils mit einigen
Rosinen in Gläser füllen |
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Adventskalender
2002
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