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| Matjessalat |
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| 16 Matjesfilets |
abspülen, trockentupfen,
entgräten, in 3-4 cm große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben |
| 6 Zwiebeln |
putzen, schälen, in feine
Ringe schneiden, hinzufügen |
| 6-8 Gewürzgurken |
in Scheiben schneiden,
hinzufügen |
| 250 g TK Champignons in
Scheiben |
auftauen, abtropfen lassen,
hinzufügen |
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alles vermengen |
| Sauce |
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| 300 g Crème fraîche |
in eine Schüssel geben |
| 300 g Joghurt |
hinzufügen |
| 4 TL geriebener Meerrettich
-Glas- |
hinzufügen |
| weißer Pfeffer |
hinzufügen, abschmecken |
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alles miteinander
verrühren, zu dem Salat geben |
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alles vermengen, 30 Minuten
durchziehen lassen |
| Salatblätter |
waschen, Blätter in einer
Schüssel dekorativ auslegen, Matjessalat darauf anrichten |
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