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| Heringe
in Sherry |
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| 2 Möhren |
waschen, putzen, schälen,
in Scheiben schneiden, in einen Topf geben |
| 1 Bund Dill |
waschen, trockentupfen, fein
hacken, hinzufügen |
| 5 EL Sherryessig |
hinzufügen |
| 100 ml Sherry |
hinzufügen |
| 100 ml Wasser |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfefferkörner |
hinzufügen |
| Pimentkörner |
hinzufügen |
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alles aufkochen |
| 16 Heringsfilets |
kalt abwaschen, in
verschließbare Gläser geben |
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abgekühlte Marinade
darüber gießen, Gläser verschließen, über Nacht marinieren lassen |
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