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| Crème
Alice |
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| 1/2 l Milch |
in einen Topf geben |
| 100 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
| 1 Pck Vanillezucker |
hinzufügen |
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langsam aufkochen |
| 6 Blatt weiße Gelatine |
in kaltem Wasser einweichen |
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ausdrücken, in die Milch
rühren |
| 3 Eigelb |
schaumig rühren |
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mit 3 EL warmer Crème
verrühren, unter die Crèmemasse heben, abkühlen lassen |
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etwa 1 Stunde im
Kühlschrank kühlen, gelegentlich umrühren |
| 1/4 l Sahne |
steif schlagen, unter die
fast erkaltete Crème rühren |
| 4 Glasschalen |
kalt ausspülen, Crème
einfüllen, erstarren lassen, stürzen |
| zum Garnieren |
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| 10 Pfirsichhälften |
dekorativ damit die
Crèmegebilde garnieren |
| 1/4 l Sahne |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Puderzucker |
hinzufügen |
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steif schlagen, Sahnetuffs
darauf arrangieren |
| 1 EL gehackte Pistazien |
darüber streuen |
