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| Blätterteigtaschen
mit Lachsfüllung |
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| 1 Pck. TK Blätterteig -300
g- |
nebeneinander legen, 20
Minuten auftauen lassen |
| 100 g Räucherlachs |
in feine Streifen schneiden,
in eine Schüssel geben |
| 100 g geschälte
Tiefseegarnelen |
hinzufügen |
| 100 g Doppelrahmfrischkäse |
hinzufügen |
| 1 Bund gehackter Dill |
hinzufügen |
| 1 Msp. abgeriebene
Zitronenschale -ungespritzt- |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen, würzen |
| Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen, würzen |
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alles vermischen und
abschmecken |
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Teigplatten leicht
ausrollen, in 16 gleich große Quadrate schneiden, Lachsmasse darauf verteilen |
| Ei |
trennen |
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Teigränder mit Eiweiß
bestreichen, zusammendrücken |
| 1 EL Kondensmilch |
zu dem Eigelb geben |
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verquirlen,
Blätterteigtaschen bestreichen |
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Teigtaschen auf ein kalt
abgespültes oder mit Backtrennpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten
Backofen bei 225°C/Umluft 200°C/Gas Stufe 4 und etwa 10 - 15 Minuten goldbraun backen |
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