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Lemon
Curd
2 Gläser à 450 g |
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Eine leckere Alternative zur
Marmelade, die gut zu Toast und Muffins passt. |
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| Zutaten: |
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| 115 g Butter |
in eine feuerfeste Schüssel
geben |
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Schüssel mit der Butter in
ein köchelndes Wasserbad stellen |
| 3 Eier |
verquirlen, hinzufügen |
| 2 Zitronen -ungespritzt- |
Schale abreiben, Saft
auspressen, hinzufügen |
| 2 Limetten -ungespritzt- |
Schale abreiben, Saft
auspressen, hinzufügen |
| 225 g feiner Kristallzucker |
hinzufügen |
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alles zu einer
dickflüssigen Masse verschlagen |
| 2 Gläser à 450 g |
in die heiß ausgespülten,
sterilisierten Gläser füllen |
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mit Einmachzellophan
verschließen, kühl und dunkel aufbewahren |
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Als Geschenk verpacken:
Kleine runde Tortenspitzen über die Zellophanhüllen spannen, mit getrockneten
Zitronenscheiben und hübschen Bändern oder Kordel dekorieren |
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Advent 2001
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