|
|
Lauchcremesuppe
|
| 2 Dosen Lauchcremesuppe -800
ml- |
erhitzen |
| Basilikum |
Blättchen in Streifen
schneiden, bestreuen |
| 2 EL Kürbiskerne |
ohne Fett anrösten,
darüber streuen |
| |
|
Graved
Lachs
|
| 1000 g Graved Lachs |
|
| Meerrettichsahne |
1/4 l saure Sahne mit 3 EL
geriebenen Meerrettich aus dem Glas verrühren, mit Zitronensaft, Salz und weißem Pfeffer
abschmecken |
| Senfsauce |
1/2 Bund feingehackten Dill
mit 1 Tube mildem Senf 95 g, 1/4 l saure Sahne und einem Becher Joghurt 175 g verrühren,
mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken |
| Pellkartoffeln |
800 g kleine Kartoffeln
waschen, abbürsten, in kaltem, stark gesalzenem Wasser aufsetzen, zugedeckt vom Kochen an
in 30 Minuten garen |
| Butter -nach Belieben- |
nach Belieben vor dem
Servieren mit etwas Butter begießen |
| |
|
Käseplatte
|
Mengenbedarf als Dessert
60 - 80 g pro Person |
| Gouda -mittelalt- |
Käse auf einzelnen
Glasteller verteilen |
| Ziegenkäse |
oder auf einer Platte mit
Nüssen, Trauben und |
| Edelpilzkäse |
dgl. arrangieren und
garnieren |
| Frischkäse |
|
| Trauben |
|
| Grissini |
|
| |
Schnell
gekocht am Heiligen Abend
