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| Festliches
ohne Fleisch |
| Blätterteigtaschen mit Brokkoli
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Gemüsebrühe mit
Käseklößchen
Blätterteigtaschen mit Broccoli
Gefüllte Wirsingbeutelchen
Kurkuma-Risotto
Zucchini-Möhren-Gemüse
Zimtcrème mit Feigen |
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| etwas Mehl |
Arbeitsfläche
leicht bemehlen |
| 1 Pck
Blätterteig |
Teigplatten
nebeneinander darauf legen, auftauen lassen |
| Füllung |
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| 80 g TK Broccoli |
antauen lassen,
in Stücke schneiden |
| Salzwasser |
aufkochen |
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Broccoli
hinzufügen, 3 Minuten kochen, abgießen, kalt abspülen, in eine Schüssel geben |
| 1 TL grob
gehackte Pinienkerne |
ohne Fettzugabe
in einer beschichteten Pfanne leicht rösten, hinzufügen |
| 2 TL Crème
fraîche |
hinzufügen |
| 1/2 zerdrückte
Knoblauchzehe |
hinzufügen |
| frisch
gemahlener Pfeffer |
würzen |
| Salz |
würzen |
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alle Zutaten
vermengen, würzen und abschmecken |
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Blätterteigplatten
in Quadrate schneiden, jeweils mit der Brokkolimasse belegen |
| 1 Eiweiß |
Ränder der
Teigplatten bestreichen |
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Quadrate
diagonal zusammenfalten, mit einer Gabel festdrücken |
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Kissen auf ein
mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen |
| 1 Eigelb |
in eine Gefäß
geben |
| etwas
Kondensmilch |
hinzufügen und
verquirlen |
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Kissen mit
verquirltem Eigelb bestreichen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 225° Grad/ Umluft 200° Grad/ Gas Stufe 4 10 - 15 Minuten backen |
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