Das aus der amerikanischen und englischen Küche entstammende Tomatenketchup hat sich seit Jahren durchgesetzt, es handelt sich um eine kräftige Würzsoße auf der Grundlage von ausgereiften Tomaten, die in unterschiedlichen Geschmacksrvaraitionen angeboten werden.

Die englische Worcestersoße enthält verschiedene Pfefferarten, Paprika, Curry und 10 bis 12 weitere Zutaten und dient (tropfenweise) zum Würzen von Ragouts, Fleisch, Fisch und Soßen.

Noch schärfer ist die Tabascosoße, mit der man pikante Soßen verfeinern kann.

Chilisoßen gibt es in der milden, ketchupartigen amerikanischen und in der feurigen chinesischen Art.

Glutamat-Streuwürze ist kein Gewürz, es ist nur ein geschmacksverstärkender Speisezusatz.