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| Warenkunde/Brot |
| Steinmetzbrot
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| Bei dem sehr bekömmliche und
nährstoffreiche Steinmetzbrotbrot handelt es sich um ein Vollkornbrot, das -unter Verwendung von speziell hergestelltem
Steinmetzschrot oder Steinmetzmehl- in Formen gebacken
wird.
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| Zur Mehl und Schrotherstellung
wird das Getreide wird vor dem Mahlen gewaschen und in einem patentierten
Nassschälverfahren enthülst. Anschließend wird das Korn getrocknet und vermahlen, wobei
Keimlinmg und Kleberschicht im Mehl enthalten sind. Die
Mehle zeichnen sich dadurch aus, dass die mit Schadstoffen belasteten Holzfaserhüllen
entfernt und sie daher -vor allem für Allergiker- bekömmlicher sind.
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Energie
in kcal |
Ballststoffe
in g |
Kohlehydrate
in g |
Eiweiß
in g |
Fett
in g |
| 253 |
0,9 |
50 |
7,6 |
1 |
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Brot |
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