| Fette, die bereits bei
Körpertemperatur schmelzen sind leichter verdaulich gegenüber Fette mit einem hohen
Schmelzpunkt. |
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| Schmelztemperatur
verschiedener Fette in ° C: |
- Tran
- Butter
- Margarine
- Butterschmalz
- Margarineschmalz
- Schweine- und Geflügelschmalz
- Kokosfett
- Talg und Speck
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0° - 4°
36°
36°
36°
36°
36°
36°
45° - 50° |
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Fette |
