| Die zarten Blätter werden über den
kleinen Wurzeln abgeschnitten, vorsichtig gewaschen und auf einem Tuch abtropfen lassen.
Mit ihrem pfeffrigen, kräftigen Geschmack passt sie sehr gut zu hart gekochten Eiern. Sie
wirkt appetitanregend und wertet jeden Salat auf.
Im Handel wird sie geschnitten oder in Aussaatschalen
angeboten. Kresse in der Schale ist der geschnittenen vorzuziehen.
Feucht gehalten, lässt sie sich 14 Tage aufbewahren.
Geschnittene dagegen ist zum sofortigen Verbrauch bestimmt. |
