| Von daher sind bei den meisten Früchten die
Rückstände so gering, dass sie auch für Kinder keine gesundheitlichen Risiken
darstellen. Da aber die Schalen vieler Zitrusfrüchte
mit Fungiziden behandelt sind, müssen zum Backen und Kochen immer unbehandelte Früchte
oder solche aus biologisch-organischem Anbau verwendet werden. Allerdings sind im
Nährwert zwischen biologisch-organisch und herkömmlich angebautem Obst kaum Unterschiede
zu finden.
Generell empfiehlt es sich Früchte aus heimischem Anbau zu
kaufen, die keine langen Transportwege zu überstehen haben. |
