| Das Spektrum an exotischen Früchten erweitert
sich ständig. Bis vor wenigen Jahren betrug ihr Marktanteil im Sommer, wenn es genügend
einheimisches Obst gibt, nur etwa 10 Prozent, heute erreicht er bis zu 80 Prozent. Dank moderner Kühlcontainer können die Früchte heute zum
richtigen Zeitpunkt geerntet und unter kontrollierten Bedingungen transportiert werden, so
dass sich Alterung und Verderb hinauszögern lassen. Aber in den letzten Jahren haben auch
viele Mittelmeerländer mit dem Anbau von Exoten begonnen, so dass diese heute schon in
bester Qualität in unmittelbarer Nähe kultiviert werden.
Dennoch ist gerade bei exotischen Früchten, die in der
Regel fremdartig und ungewohnt sind, ein fachkundiger Rat unerlässlich. Supermärkte und
Gemüseabteilungen großer Warenhäuser sind nur für denjenigen empfehlenswert, der sich
bereits sich so gut mit Exoten auskennt, dass er die Qualität selbst beurteilen kann.
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