| Darüber hinaus lassen sich mit ihnen nicht
nur viele Suppen oder Saucen herrlich verfeinern, sie sind auch delikate Brot- und
Toastaufstriche. Buttermischungen lassen sich
problemlos selbst herstellen und kurzfristig im Kühlschrank lagern. Der Butter werden je
nach Belieben, Verwendung und Geschmack Sardellen, Krustentiere, Kräuter, Knoblauch,
Gewürze, Nüsse, Früchte, Honig oder Schokolade zugefügt und verarbeitet. Die kalten
Buttermischungen können von cremiger bis fester Konsistenz sein. In der Regel werden
feste Buttermischungen in Klarsichtfolie zu Walzen gerollt und bis zu ihrer Verwendung
kühl gelagert.
Die im Handel angebotenen Buttermischungen unterliegen der
Kennzeichnungspflicht. |
