| Suppen |
| Überbackene Zwiebelsuppe
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| 20 g Butter |
in einen Topf geben, erhitzen |
| 600 g Zwiebeln |
putzen, schälen, in Ringe schneiden,
hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe -zerdrückt- |
hinzufügen |
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alles in wenigen Minuten andünsten |
| 2 EL Weißweinessig |
darüber verteilen |
| 200 ml trockener Weißwein |
hinzufügen |
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alles etwas einkochen lassen |
| 1 l Gemüsebrühe -Instant |
hinzufügen |
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aufkochen |
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15 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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Suppe in vier feuerfeste Suppentassen
verteilen |
| 4 Scheiben Toastbrot |
toasten, würfeln darüber verteilen |
| 250 g geriebener Käse |
darüber streuen |
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im vorgeheizten Grill goldgelb überbacken |
| 4 Petersilienzweige |
darauf garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen 509 kcal/39 g Kohlenhydrate |
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