| Kochen für
Eilige/Eintopfgerichte
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| Paprika-Eintopf |
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| 250 g durchwachsener Speck |
in kleine Würfel schneiden,
in einen Topf geben, auslassen |
| 3 EL Speiseöl |
hinzufügen |
| 250 g Zwiebeln |
schälen, klein würfeln,
hinzufügen, hellgelb dünsten |
| 1 kg grüne Paprikaschoten |
halbieren, entkernen,
weißen Scheidewände entfernen, waschen, in Stücke schneiden, hinzufügen |
| 1 EL Paprika edelsüß |
über das Gemüse streuen |
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alles zugedeckt etwa 20
Minuten schmoren lassen |
| etwas Wasser |
hinzufügen |
| 750 Fleischtomaten |
enthäuten, Stengelansätze
entfernen, vierteln, hinzufügen |
| 4 Kochwürste |
schräg in Scheiben
schneiden, hinzufügen |
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alles zusammen 5 Minuten
schmoren lassen |
| Salz |
abschmecken |
| Pfeffer aus der Mühle |
würzen |
| 4 Eier |
verquirlen, mit Salz würzen |
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über das Gemüse gießen, 3
Minuten stocken lassen |
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| Getränkeempfehlung: Bier |
Beilage: Weißbrot |
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