| Eintopfgerichte |
| Mexikanische
Feuersuppe |
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| 3 EL Speiseöl |
in einen Topf geben,
erhitzen |
| 1 kg Schweinenacken |
waschen, trockentupfen, in
Würfel schneiden, hinzufügen, anbraten |
| 250 g Zwiebeln |
schälen, würfeln,
hinzufügen |
| 100 g durchwachsener Speck |
würfeln, hinzufügen |
| 2 1/2 l Wasser |
hinzufügen |
| 7- 8 gestr. EL Fleischbrühe
-Instant- |
hinzufügen |
| Chilipfeffer |
hinzufügen |
| Paprika edelsüß |
hinzufügen |
| Tabasco |
hinzufügen |
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zum Kochen bringen, alles
etwa 30 Minuten kochen lassen |
| 2 grüne Paprikaschoten |
halbieren, entkernen,
weißen Scheidewände entfernen, waschen, in Streifen schneiden, hinzufügen |
| 2 rote Paprikaschoten |
halbieren, entkernen,
weißen Scheidewände entfernen, waschen, in Streifen schneiden, hinzufügen |
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alles etwa 10 Minuten kochen
lassen |
| 250 g geschälte Tomaten
-Dosenware- |
würfeln, hinzufügen |
| 750 g Gemüsemais
-Dosenware- |
hinzufügen, nochmals 5
Minuten kochen lassen |
| 3 EL Rotwein |
hinzufügen, abschmecken |
| 100 g geriebener Emmentaler |
bestreuen |
| 1 EL gehackte Petersilie |
bestreuen |
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| Getränkeempfehlung: roter
Landwein |
Beilage: kräftiges Landbrot
oder körnig gekochter Reis |
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