| Beilage/Eintopfgerichte |
| Graupentopf |
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| 1 l Salzwasser |
in einen Topf geben |
| 150 g Perlgraupen -feinste
Sorte- |
unter fließendem Wasser
waschen, hinzufügen |
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10 Minuten aufkochen, im
geschlossenen Topf auf der abgeschalteten Kochstelle 40 Minuten ausquellen lassen |
| 75 g durchwachsener Speck |
würfeln, in eine Pfanne
geben |
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ausbraten, herausnehmen,
beiseite stellen, warm halten |
| 1 Bund Suppengrün |
waschen, putzen, würfeln,
in die Pfanne geben, dünsten |
| 1 EL Butter |
in einen Topf geben,
schmelzen |
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Graupen abgießen, mit
heißem Wasser abspülen, abtropfen lassen, hinzufügen |
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Speckwürfel und Suppengrün
hinzufügen |
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alles gut vermengen,
erhitzen |
| Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen, abschmecken |
| Salz |
hinzufügen, abschmecken |
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anrichten, sofort servieren |
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| 4 Portionen à 367 kcal |
Beilage: Koteletts,
Bratwurst, gebackener Fisch |
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Beilagen | Eintopfgerichte
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