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| Suppen |
| Aprikosenkaltschale |
| 500 g Aprikosen |
waschen, entkernen, kurz
überbrühen, enthäuten, in 1 cm breite Streifen schneiden |
| 1 l Mineralwasser |
zum Kochen bringen |
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Aprikosen hinzufügen |
| Zitrone -ungespritzt- |
Zitronenschale
hinzufügen |
| 1 St. Ingwer |
hinzufügen |
| 1 Pck. Vanillinzucker |
hinzufügen |
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alles kurz aufkochen |
| 150 g weissen
Kandiszucker |
hinzufügen, darin
auflösen |
| 2 EL Mondamin |
kalt anrühren,
Kaltschale damit binden |
| 1 Glas Weisswein |
hinzufügen und
verfeinern, kalt stellen |
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Suppen+Kaltschalen
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