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| Suppen +
Kaltschalen |
| Apfelsuppe |
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| 3/4 l Wasser |
in einen Topf geben |
| 125 g Zucker |
hinzufügen |
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aufkochen |
| 1 gestr. TL Speisestärke |
mit etwas Wasser anrühren,
hinzufügen, Suppe binden |
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Suppe von der Feuerstelle
nehmen |
| 1 Eigelb |
in ein Schälchen geben |
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mit etwas Suppenwasser
anrühren, legieren, in die Suppe geben |
| 250 g Apfelschnitzen |
in einen Mixer geben |
| Saft 1/2 Zitrone |
hinzufügen |
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pürieren in eine Schüssel
geben |
| 3 EL Rosinen |
alles vermengen |
| 1/4 l Sahne |
in eine Schüssel geben,
steif schlagen |
| Suppenmakronen |
hinzufügen |
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vermengen |
| Salz |
hinzufügen, abschmecken |
| Pfeffer |
hinzufügen, abschmecken |
| 1 Prise Ingwer |
hinzufügen, abschmecken |
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über den Salat gießen |
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servieren |
| 4 Portionen à 142 kcal |
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Beilage: kaltes
Bratenfleisch, Baguette |
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Suppen+Kaltschalen
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