| Salate |
| Thailändischer
Gurkensalat |
| 1 Gurke |
waschen, abtrocknen, mit der
Schale grob in eine Sieb raspeln |
| 1 TL Salz |
hinzufügen |
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vermischen, 20 Minuten in
eine Schüssel abtropfen lassen |
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aufgefangene Flüssigkeit
wegschütten, Gurken in eine Schüssel geben |
| 1 kleine rote Zwiebel |
waschen, putzen, in kleine
Würfel schneiden, hinzufügen |
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alles gut vermengen |
| 1 Knoblauchzehe -zerdrückt- |
in eine kleine Schüssel
gebe |
| 1/2 TL Chilipaste |
hinzufügen |
| 1 TL thailändische
Fischsauce |
hinzufügen |
| 2 EL Limettensaft |
hinzufügen |
| 1 EL Sesamöl |
hinzufügen |
| frische Korianderblätter
-fein gehackt- |
hinzufügen |
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alles gut verrühren, über
den Salat gießen |
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alles gut vermengen,
abschmecken |
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im Kühlschrank bis zum
Servieren aufbewahren |
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auf 4 Tellern anrichten |
| frische Minzeblätter |
garnieren |
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servieren |
| 4 Portionen |
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