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Salate
Spinat-Avocado-Salat

 

30 große Spinatblätter zerzupfen, waschen, trockentupfen, in eine große Schüssel geben
1 roter Eichblattsalat zerzupfen, waschen, trockentupfen, hinzufügen
2 mittelgroße Avocados schälen, in dünen Scheiben schneiden, darüber verteilen
1 EL Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen
2 TL Sesamkörner hinzufügen
bei schwacher Hitze goldgelb braten
etwas abkühlen lassen
1 EL Zitronensaft hinzufügen
2 TL körniger Senf hinzufügen
2 EL Olivenöl hinzufügen
  alles verrühren
noch warm über den Salat geben, vorsichtig unterheben und sofort servieren
8 Portionen
   

Salate

 

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