| Salate |
| Spargelsalat mit Erdbeeren
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| Salzwasser |
in einen Topf
geben |
| Zucker |
hinzufügen |
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aufkochen |
| 600 g weißer
Spargel |
schälen,
putzen, Enden abschneiden, hinzufügen |
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12 Minuten
bissfest garen |
| 1 Orange |
schälen, weiße
Haut entfernen, Fruchtfilets aus den Trennhäuten schneiden, in eine Schüssel geben |
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Saft dabei
auffangen |
| 300 g Erdbeeren |
waschen, putzen,
in Stücke schneiden, hinzufügen |
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Spargel
abtropfen lassen, in 3 cm große Stücke schneiden, hinzufügen |
| Marinade |
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| 2 EL flüssiger
Honig |
in eine
Schüssel geben |
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aufgefangenen
Orangensaft hinzufügen |
| Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| 15 g Ingwer |
durch die
Knoblauchpresse drücken, hinzufügen |
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alles gut
verrühren, über die Salatzutaten gießen |
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alles gut
vermengen, 1 Stunde ziehen lassen |
| 1/2 Bund Minze |
waschen,
trockentupfen, Blätter abzupfen, fein hacken |
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vor dem
Servieren unterheben |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à
240 kcal |
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