| 600
g aromatische Tomaten |
waschen,
abtrocknen, Stengelansätze rausschneiden, in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben |
| 2
Schalotten |
putzen,
in feine Ringe schneiden, hinzufügen |
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vermischen |
| Vinaigrette |
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| 4
EL Olivenöl |
in
eine Schüssel geben |
| 2
EL Aceto balsamico Essig |
hinzufügen |
| Salz |
abschmecken |
| grob
geschroteter schwarzer Pfeffer |
abschmecken |
| 1
TL getrocknete Krätuter der Provence |
hinzufügen |
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alles
gut verrühren |
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Marinade
über den Salat gießen, vorsichtig vermischen |
| Basilikumblätter |
waschen,
einige schöne Blättchen zur Dekoration beiseite legen, restlichen kleinschneiden, über
den Salat streuen |
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Salat
auf vier Schalen verteilt anrichten, mit den Basilikumblättchen garnieren |
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servieren |
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Beilage:
frisches italienisches Weißbrot |
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