| Salate |
| Rigatonisalat mit Tomaten und Basilikum
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| 300 g Penne
rigate |
in kochendem
Salzwasser gemäß Packungsanleitung garen |
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kalt
abschrecken, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben |
| 2 EL
Olivenöl |
in eine
große Schüssel geben |
| 4 EL
Weißweinessig |
hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 1 EL
frisches Basilikum |
hinzufügen |
| 2 kleine
rote Zwiebeln |
putzen, fein
hacken, hinzufügen |
| 1 - 2
Knoblauchzehen -zerdrückt- |
hinzufügen |
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alles
miteinander verrühren, abgeschreckten Nudeln hinzufügen, unterheben |
| 4
Eiertomaten |
waschen,
würfeln, hinzufügen |
| 100 g Fetakäse |
in kleine
Würfel schneiden, hinzufügen |
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alles
miteinander vermengen, pikant abschmecken |
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Salat im
Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen |
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alles auf
vier Tellern verteilt anrichten |
| 1 EL TK
italienische Kräuter |
darüber
streuen |
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servieren |
| 4 Portionen |
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