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| Salate |
| Rettichsalat
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| 1
junger weißer Rettich |
waschen,
putzen (eventuell schaben) |
| 1
Bund Radieschen |
waschen,
putzen |
| 1
Salatgurke |
gut
waschen, nur die Enden abschneiden, nicht schälen |
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alles
mit einem Gurkenhobel in eine große Schüssel schneiden |
| Vinaigrette |
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| Salz |
Salz
und |
| 2
EL Weinessig |
Essig
solange mit einem Schneebesen verrühren, bis das Salz aufgelöst ist |
| 1
EL Öl |
unter
Rühren dazugießen |
| weißer
Pfeffer |
würzen |
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Vinaigrette
über den Salat geben |
| 1
Bund Schnittlauch |
waschen,
in kleine Röllchen schneiden, mit der Marinade und dem Salat locker vermischen |
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| 4 Portionen à
45 kcal |
Zeit: 20 Minuten |
| Fett: 3 g |
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Salate
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