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Salate 
Rettichsalat

          

1 junger weißer Rettich waschen, putzen (eventuell schaben)
1 Bund Radieschen waschen, putzen
1 Salatgurke gut waschen, nur die Enden abschneiden, nicht schälen
-------------------- alles mit einem Gurkenhobel in eine große Schüssel schneiden
Vinaigrette --------------------
Salz Salz und
2 EL Weinessig Essig solange mit einem Schneebesen verrühren, bis das Salz aufgelöst ist
1 EL Öl unter Rühren dazugießen
weißer Pfeffer würzen
---------------------- Vinaigrette über den Salat geben
1 Bund Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden, mit der Marinade und dem Salat locker vermischen
                     
4 Portionen à 45 kcal Zeit: 20 Minuten
Fett: 3 g ----------------
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Salate

 

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