| Salate |
| Reissalat mit
Mandarinen |
| 3/4 l Wasser |
in einen Topf geben |
| Salz |
hinzufügen |
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aufkochen |
| 100 g Langkornreis |
hinzufügen |
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bei schwacher Hitze 20
Minuten quellen lassen |
| 1 kl. Dose Erbsen |
in eine Schüssel geben |
| 1 Dose Mandarinen -310 g- |
abgießen, Saft auffangen,
Früchte hinzufügen |
| 150 g gekochter Schinken |
in Würfel schneiden,
hinzufügen |
| 2 Tropfen Tabasco |
hinzufügen |
| 1/2 TL Paprika |
hinzufügen |
| 1/2 TL Curry |
hinzufügen |
| 1 Prise Zucker |
hinzufügen |
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alles gut vermengen |
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Reis agbießen, abtropfen
und abkühlen lassen, hinzufügen |
| Mandarinensaft |
hinzufügen |
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alles gut vermengen,
abschmecken |
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zugedeckt im Kühlschrank 30
Minuten ziehen lassen |
| Petersilienzweige |
waschen, trockentupfen,
alles dekorativ garnieren |
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servieren |
| 4 Portionen |
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Beilage: Baguette |
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