Salate

Paprikasalat mit Käsewürfel

1 Knoblauchzehe	schälen, halbieren
	Salatschüssel ausreiben
2 grüne Paprikaschoten	vierteln, waschen, putzen, würfeln, in die Schüssel geben
2 rote Paprikaschoten	vierteln, waschen, putzen, würfeln, hinzufügen
4 Frühlingszwiebel	putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, hinzufügen
2 Fleischtomaten	waschen, Stängelansätze entfernen, würfeln, hinzufügen
	alles vermengen
2 EL Balsamico-Essig	in eine Schüssel geben
2 EL kaltgepresstes Olivenöl	hinzufügen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle	hinzufügen
Salz	hinzufügen
1 Prise Zucker	hinzufügen
2 Spritzer Tabasco	hinzufügen
	alles gut verrühren
	über den Salat gießen, alles gut vermengen, abschmecken
	zugedeckt im Kühlschrank etwa 30 Minuten marinieren lassen
200 g Hartkäse -Manchego, Pecorino-	würfeln, hinzufügen
	Salat vorsichtig vermengen, abschmecken
	alles auf 4 Tellern verteilt anrichten
	servieren
4 Portionen