| Salate |
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Obstsalat mit Mascarpone-Crème |
| 1 Galiamelone |
Melonenfleisch in Stücke
schneiden |
| 3 Nektarinen |
waschen, in schmale Streifen
schneiden |
| 250 g Erdbeeren |
waschen, halbieren |
| 250 g kernlose Weintrauben |
waschen, hinzufügen |
| 250 g Blaubeeren |
waschen, hinzufügen |
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je 100 g Erdbeeren und
Blaubeeren für die Crème zur Seite stellen, restliches Obst in einer großen Schüssel
mischen |
| 1/8 l Maraschino |
darüberträufeln, alles
zugedeckt kalt stellen |
| Crème |
| 4 EL Zitronensaft |
Saft mit |
| 2 Eigelb |
Eigelb und |
| 5 EL Ahornsirup |
Sirup schaumig rühren |
| 250 g Mascarpone |
darunterrühren |
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restlichen Beeren pürieren
und dazugeben |
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Die Früchte in eine schöne
Glasschale füllen und die Crème locker darüber verteilen |
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