| Salzwasser |
in einen Topf geben |
| 1 kg festkochende Kartoffeln |
waschen,
hinzufügen |
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vom Kochen an etwa 25 - 30 Minuten
bissfest garen |
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abgießen, abschrecken, schälen,
in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben |
| 5 EL Essig |
über die lauwarmen Kartoffeln
träufeln |
| weißer Pfeffer |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles etwa 10 Minuten ziehen lassen |
| 1 große Salatgurke |
heiß abwaschen, abtrocknen, in
dünne Scheiben hobeln, hinzufügen |
| 2 Zwiebeln |
putzen, schälen, fein hacken,
hinzufügen |
| 125 g Nordseekrabben |
hinzufügen |
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alles vorsichtig vermengen |
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pikant abschmecken |
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Salat zugedeckt etwa 30 Minuten im
Kühlschrank ziehen lassen |
| einige Salatblätter -nach Wahl- |
in vier Glasschüssel auslegen |
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Kartoffel-Gurkensalat darauf
anrichten |
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servieren |
| 4
Portionen |
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