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| Salate |
| Karotten-Rohkost
mit Äpfeln |
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| 300 g Möhren |
putzen, schälen, mittelfein
raffeln, in eine Schüssel geben |
| Saft von 1 Zitrone |
hinzufügen |
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sofort vermischen, damit die
Karotten sich nicht verfärben |
| 3 säuerliche Äpfel |
schälen, Kerngehäuse
entfernen, mittelfein raffeln hinzufügen |
| 50 g gehackte, geröstete
Haselnüsse |
hinzufügen |
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vermengen |
| Saft von 1 Orange |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Honig |
hinzufügen |
| 1 Msp. Ingwerpulver |
hinzufügen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
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glattrühren |
| Salatblätter |
über den Salat gießen,
zugedeckt 15 Minuten gut kühlen, marinieren lassen |
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Beilage: leicht gebuttertes
Knäckebrot |
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| 4
Portionen à 140 kcal |
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Salate
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