Salate

Gemischter Blattsalat

200 g Pflücksalat	waschen, putzen, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, in eine Schüssel geben
200 g Eichblattsalat	waschen, putzen, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, hinzufügen
200 g Radicchiosalat	waschen, putzen, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, hinzufügen
	vermengen
100 ml Traubensaft	in eine Schüssel geben
1/2 TL Dijonsenf	zerdrücken, hinzufügen
1 EL Balsamico-Essig	hinzufügen
2 EL Traubenkernöl	hinzufügen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle	hinzufügen
Salz	hinzufügen
	alles gut vermengen
	abschmecken
	über den Salat gießen, vorsichtig vermengen, abschmecken
200 g frischen Ziegenkäse	entrinden, in kleine Würfel schneiden, in einer beschichteten Pfanne leicht erwärmen, hinzufügen
1 Bund Schnittlauch	in Röllchen schneiden, hinzufügen
	alles vorsichtig vermengen
	Salat auf 4 Tellern verteilt anrichten
	sofort servieren

4 Portionen