| Salate |
| Geflügelsalat mit Mais und Paprika
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| 1
fertig gegartes Brathähnchen |
enthäuten,
entbeinen und in Würfel schneiden |
1
rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote |
Paprikaschote
waschen und im Backofen auf der mittleren Schiene solange erhitzen bis die Schale sich
leicht lösen läßt, dann häuten, halbieren, Kerne und Stengelansätze entfernen und in
kleine Würfel schneiden |
| 1
kleine Zwiebel |
schälen
und fein hacken |
| 1
Knoblauchzehe |
schälen
und fein hacken und alles zusammen mit |
| 1
kleine Dose Maiskörner |
gut
vermischen |
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| Vinaigrette |
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Salz
1 EL Tomatenketchup
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 EL Rotweinessig
2 EL Öl |
die
Zutaten miteinander verquirlen, mit den Salatzutaten gründlich vermengen und ziehen
lassen |
| 1
EL gehackte Petersilie |
waschen,
feinhacken und den Salat damit bestreuen |
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| 4
Portionen |
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| á
600 kcal |
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