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| Salate |
| Fruchtsalat
in der Melonenschale
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| 1 Wassermelone -ca 2 kg- |
waschen, abtrocknen, etwa 3
cm unterhalb des Stielansatzes einen Deckel abschneiden, auf der anderen Seite etwas
flachschneiden, damit sie gut stehen bleibt |
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Fruchtfleich mit dem
Melonenstecher als kleine Bällchen herauslösen, dabei die Schale nicht beschädigen |
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Kerne entfernen, 100 g
Fruchtfleisch abwiegen, in eine Schüssel geben |
| 200 g Mandarinen -Dose- |
hinzufügen |
| 200 g frische Ananas |
schälen, würfeln,
hinzufügen |
| 200 g Pfirsiche -Dose- |
abgießen, Früchte
würfeln, hinzufügen |
| 2 EL Cointreau |
hinzufügen |
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alles gut vermengen |
| 1/2 l Wasser |
in einen Topf geben |
| 100 g Kandiszucker |
hinzufügen |
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aufkochen, Zucker lösen |
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von der Kochstelle nehmen,
abkühlen lassen |
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Fruchtmischung in die Melone
füllen, mit der Zuckerlösung nach Belieben auffüllen |
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alles etwa 30 Minuten im
Kühlschrank kühlen |
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servieren |
| 4 Portionen à 165 kcal |
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Salate
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